Londra'nın merkezindeki bir kafeden akşam saatlerinde çıkan 20 yaşındaki Emily, "Kahvenin bana pek bir etkisi yok" diyor.
"Normalde günde iki fincan kahve içerim, belki bir de enerji içeceği. Sonra da bütün gece kola içip kendimi gayet iyi hissedebiliyorum."
Hepimizin Emily gibi bir arkadaşı vardır. Akşamları iki fincan espresso ya da enerji içeceği içip bir saat kadar sonra yine de uyuyabilen bir arkadaş.
Ancak birçok insanda kafeinin etkileri çok daha uzun süre devam edebiliyor.
Peki, neden bazı insanlar yatmadan önce kahve içip kesintisiz uyuyabiliyorken, diğerleri uykusuz kalıp tavana bakıyor?
Kafeinin kimyası
Kafein, dünyada açık ara en çok kullanılan psikoaktif madde.
Her gün iki milyardan fazla fincan kahve tüketiliyor. Buna ek olarak insanlar kola, enerji içecekleri, bazı çikolatalar, sakızlar ve sporcu takviyeleri gibi birçok ürünle kafein tüketiyor.
