Lif, bitki bazlı omega-3 yağ asitleri ve antioksidan açısından zengin lignanlarla (bitkilerde bulunan bir kimyasal) dolu bu yiyecek, kalp sağlığını desteklemeye, kolesterolü düşürmeye ve kabızlığı gidermeye yardımcı olabilir.
Diyetisyen Bini Suresh, bilimsel kanıtları, aslında ne kadar ihtiyacınız olduğunu ve öğütülmüş keten tohumunun, bütün keten tohumuna kıyasla daha iyi bir seçim olup olmadığını açıklıyor.
Keten tohumu yemek faydalı mı?
Suresh, keten tohumunda özellikle faydalı üç besin bileşeninin bulunduğunu söylüyor:
- Lif: Bağırsak düzenini destekliyor ve kabızlığı gidermeye yardımcı olabiliyor.
- ALA omega-3 yağı – bitki kaynaklı bir omega-3
- Lignanlar – antioksidan ve fitoöstrojen özelliklere sahip, doğal olarak bitkilerde bulunan bileşikler.
Çoğu insan (aslında %90'ımız) yeterince lif tüketmiyor. Bu nedenle, keten tohumu diyetimize değerli bir katkı olabilir.
Kolesterol ve tansiyonu düşürüyor mu?
Suresh, "Keten tohumu üzerine yapılan klinik araştırmalar, popüler 'süper gıdaların' çoğundan daha güçlü olsa da keten tohumunun etkileri genellikle yine de mütevazı düzeyde" diyor.
"Araştırmalar, keten tohumu tüketiminin, özellikle keten tohumu yağı yerine bütün veya öğütülmüş keten tohumu kullanıldığında, bazı kişilerde toplam ve LDL ('kötü') kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor."
