Harbiye kebabı tarifi
Harbiye kebabı, biber salçalı sosla tavada kızartılan el açması lavaşı ve fırında lokum gibi pişen kebabıyla Hatay mutfağının en sevilen lezzetini evinizin mutfağına taşıyor. Soslu lavaşa sarılan kebaplar, közlenmiş sebzeler ve sumaklı soğan salatasıyla damak çatlatan bir lezzete ulaşıyor.
Kereviz çorbası tarifi
Kereviz çorbası, kadife gibi kıvamı ve zengin sebze içeriğiyle sofralarınıza nefis bir çorba seçeneği oluyor. Havuç, patates ve karamelize soğanın tereyağında kavrulmasıyla hazırlanan bu sıcacık çorba, damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor.
Haydari tarifi
Geleneksel mutfağımızın en sevilen mezelerinden biri olan haydari, pratik hazırlanışı ve hafifliğiyle sofranızda yerini alıyor. Süzme yoğurt, peynir ve sarımsağın birleşimiyle damak çatlatan bir lezzet sunuyor.
Bostana salata tarifi
Urfa mutfağının en ferahlatıcı ve iştah açıcı lezzetlerinden biri olan bostana salata, özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan eşlikçilerin başında geliyor. Klasik çoban salatadan en büyük farkı, malzemelerin çok daha küçük doğranmasında ve sarımsağın kattığı lezzette saklı bulunuyor.
Halka tatlısı tarifi
Halka tatlısı, şerbetli tatlı sevenler için çıtır çıtır lezzetiyle sofralara eşlik ediyor. Hazırlaması pratik olan bu tarif, sunumuyla masaya geldiği anda iştahları açıyor. Dışarıdan hazır alınanları aratmayarak tatlı krizlerine enfes bir seçenek oluyor.
