Fırında palamut tarifi (Videolu)
Sebzelerle birlikte tepside sulu sulu pişirilen fırında palamut, sofranız için hem pratik hem lezzetli bir yemek seçeneği oluyor. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekikli sosta dinlenen balık dilimleri, fırında kurumadan lokum kıvamında kızarıyor.
Kremalı pırasa çorbası tarifi
Pırasa ve kremanın lezzeti ile hazırlanan bu nefis sebze çorbası, soğuk günlerde sıcacık içimiyle sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Tereyağında kavrulan pırasaların hafif taneli kıvamı, baharatların lezzetiyle bütünleşerek çorbanın lezzetini artırıyor.
Domatesli roka salatası tarifi
Taze rokanın domates ve soğanla bir araya geldiği bu nefis salata, sofranıza ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyuyla hazırlanan mayhoş sosu, salatanın lezzetini tamamlıyor.
Atom mezesi tarifi
Atom mezesi, az malzemeyle dakikalar içinde hazırlanarak sofranıza enfes bir yoğurtlu meze çeşidi oluyor. Sarımsaklı süzme yoğurt, tereyağında kavrulan kurutulmuş acı biber ve cevizle buluşarak damak çatlatan bir lezzete dönüşüyor.
Babagannuş tarifi
Mutfağımızın en sevilen mezelerden biri olan babagannuş, közlenmiş sebzelerin bıçakla ince ince doğranıp harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Ateşte pişen patlıcan, biber ve domateslerin isli tadı, bol zeytinyağı ve nar ekşisiyle birleşerek damaklarda enfes bir tat bırakıyor.
Şöbiyet tarifi
Çıtır çıtır baklavalık yufkaları, içindeki irmik dolgusu ve bol Antep fıstığıyla şöbiyet, şerbetli tatlı sevenler için enfes bir seçenek oluyor. Kat kat dizilen yufkaların arasına sürülen tereyağının lezzetiyle pişen şöbiyetlerin tadına doyum olmuyor.
