Ufuk AKTUĞ/HATAY,(DHA)- HATAY mutfağının deprem sonrası yeniden ayağa kalkma mücadelesini, unutulmaya yüz tutan lezzetlerini ve dayanışma ruhunu anlatan ‘Kırık Tabaklar: Bir Umudun Hikayesi’ belgeseli, uluslararası Gourmand World Cookbook Awards’ta finale kaldı.
Kentin zengin gastronomi mirasını ve 6 Şubat depremlerinin ardından yaşanan kültürel dönüşümü konu alan 'Kırık Tabaklar: Bir Umudun Hikayesi' belgeseli, uluslararası alanda önemli bir başarı elde etti. Şef Şemse Gökalp’in aynı adlı kitabından uyarlanan belgesel, 210 ülkenin temsil edildiği Gourmand World Cookbook Awards kapsamında A06-Special Awards kategorisinde finalist oldu.
6 Şubat depremlerinin ardından Komorebi Çocuk Publishing tarafından yayımlanan 'Kırık Tabaklar' kitabı, Hatay mutfağını yalnızca yemekleriyle değil; geçmişten bugüne taşınan anıları, kültürel değerleri ve yeniden ayağa kalkma mücadelesiyle ele alıyor. (DHA)
