İstanbul’daki aşırı sağnak yağışı sonrasında havaların soğuması ve esen havayla Boğaza girmeye başlayan lüfer en zafla olta balıkçılarını güldürdü. Normalde lüfer çinekop veya sarıkanat olarak boğaza giren ve boğazın soğuk sularında yedikleri istavritler sayesinde iyice yağlanarak lüfere dönüşen bu balık, son birkaç yıldır direkt lüfer olarak boğaza giriş yapıyor.
Evrenye Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Turan Akın bunun nedeninin çinekopun göç yollarının değişmesi ile alaklalı olduğunu söyledi. Turhan, “Normalde çinekop olarak İnebolu karadeniz kıyalarında olması gereken bu balık, son iki üç yıldır İğneada, Bulgaristan ve Rusya kıyılarında yemlenerek büyüyor. Bizim batı karadeniz kıyılarına uğramıyor. Burada büyüdüğü zaman da boğaza direkt lüfer olarak giriş yapıyor” dedi.
Gürpınar Balık Hali’nin yönetimini yapan İSYÖN A.Ş.’nin Genel Müdürü Hamdi Arpa da bu görüşü destekliyor. Boğazdaki lüfer bolluğunun hale yansımadığına dikkat çeken Arpa, “2024 yılında 1 Eylül ile 19 Ekim tarihleri arasında 111 ton lüfer hale giriş yapmış. 2025 yılında aynı tarihler arasındaki lüfer miktarı 126 ton oldu. Bu yıl aynı tarihlerde hale gelen balık miktarı ise sadece 50 ton. Ama balıkçılar palamut bolluğunun ardından kasım sonu aralık ayı başı gibi lüferin bollaşacağı beklentisi içindeler” ifadelerini kullandı.
Kadıköy Özmen Balıkçılıktan Yaşar Çay ise lüfer bolluğunun tezgahlara yansıdığını dile getirdi. İstanbul’da sele neden olan yağışların ardında havaların soğumasıyla lüfer akınını görüldüğünü ifade eden Çay, “Şimdi vatadaş için biraz pahalı ama restoranlar çok ilgi gösteriyor. Havalar daha da soğuyunca lüferin daha da bollaşacağını ve fiyatının düşeceğini söyleyebilirim” dedi. Çay az miktarda gelen çinekop balığının kilosunun 1200 TL, sarıkanatın ise 2000 TL civarında satıldığını da ifade etti.
