Pastırma sıcakları Ekim ayının son haftası ve Kasım ayının ilk haftası aralığında yaşanıyor.
Pastırma yazı, ortalama 3 ila 10 gün arasında sürüyor. Bazı yıllarda birkaç günle sınırlı kalırken, bazı dönemlerde iki haftaya kadar uzayabiliyor.
2026 yılında da pastırma sıcaklarının bölgesel olarak değişiklik göstermesi ve özellikle Marmara, Ege ve İç Anadolu bölgelerinde daha belirgin hissedilmesi bekleniyor.
Genellikle ekim sonu ile kasım ortası arasında görülür. Bu dönemde havalar güneşli ve ılık olur, insanlar kendilerini yeniden yaz mevsimindeymiş gibi hissederler. Pastırma yazı adı, eskiden pastırmanın kurutulması için bu sıcak ve kuru havalardan yararlanılmasından gelir. Bu dönem genellikle birkaç gün sürer ve ardından havalar yeniden soğumaya başlar. Pastırma yazı, sonbaharın insanlara sunduğu kısa ama güzel bir sıcaklık dönemidir.
