Güne kahve içerek başlayan milyonlarca kişi, son dönemde sosyal medyada yayılan sağlık iddiaları nedeniyle bu alışkanlığını sorgulamaya başladı. Özellikle aç karnına kahve tüketiminin stres hormonu olarak bilinen kortizol seviyesini aniden yükselttiği ve bağırsakları koruyan tabakaya zarar verdiği öne sürülüyor. Ancak uzmanlar çok önemli uyarılarda bulundu.
Kortizol, böbreklerin üzerinde bulunan adrenal bezler tarafından üretilen ve vücudun strese verdiği tepkinin düzenlenmesinde önemli rol oynayan bir steroid hormon. Günlük biyolojik ritim içerisinde değişiklik gösteren bu hormonun seviyesi, özellikle sabah saatlerinde doğal olarak yükseliyor. Cleveland Clinic’e göre kortizol düzeyleri sabah saatlerinde en yüksek seviyelerine ulaşıyor.
Bu nedenle kahve içtikten sonra kortizolde meydana geldiği düşünülen yükselişin tamamını kafeine bağlamak doğru olmayabilir. Sabah saatlerinde görülen bu artış, vücudun doğal biyolojik döngüsünün bir parçası olarak da ortaya çıkabiliyor. ABD’de GastroHealth’te görev yapan Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Asma Khapra, Fox News Digital’a yaptığı açıklamada, aç karnına kahve tüketiminin sanıldığı gibi büyük sorunlara yol açtığını gösteren yeterli kanıt bulunmadığını söyledi.
Khapra, mevcut çalışmaların aç karnına kahve içmenin kortizol, kan şekeri veya diğer metabolik sorunlar açısından belirgin bir olumsuzluğa neden olduğunu ortaya koymadığını ifade etti. Uzmanlara göre kahve tüketiminde dikkat edilmesi gereken konulardan biri de mide asidi ve reflü şikâyetleri. Cleveland Clinic’in aktardığı bilgilere göre kafein, yemek borusu ile mide arasında bulunan ve mide içeriğinin yukarı çıkmasını engelleyen kaslı kapağın gevşemesine neden olabiliyor.
Bu durum mide asidinin yemek borusuna kaçmasını kolaylaştırarak mide yanması ve reflü şikâyetlerini tetikleyebiliyor. Üstelik bu etki yalnızca kafeinli kahveyle sınırlı değil. Normal kahvenin yanı sıra kafeinsiz kahve de mide asidi üretimi ve sindirim süreçleriyle ilişkili bir hormon olan gastrinin salgılanmasını tetikleyebiliyor.
Bu durum, kahvenin aç veya tok karnına içilmesinden bağımsız olarak ortaya çıkabiliyor. Ancak bazı kişilerde mide boşken kahve tüketimi daha belirgin şikâyetlere neden olabiliyor. New Jersey’de görev yapan Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Douglas Weine, Everyday Health'e yaptığı değerlendirmede, aç karnına kahve içen bazı kişilerde mide bulantısı, karında yanma ve tuvalete gitme ihtiyacının artması gibi belirtilerin görülebileceğine dikkat çekti.
Kahvenin etkileri kişiden kişiye değişebiliyor. Kafein, merkezi sinir sistemini uyaran bir madde olduğu için bazı kişilerde kan basıncı ve kalp atış hızında artışa neden olabiliyor. Bu durum hassas bünyelerde kaygı, çarpıntı ve uyku problemlerini beraberinde getirebiliyor. Öte yandan Cleveland Clinic’e göre mide boşken tüketilen kahve ve dolayısıyla kafein vücut tarafından daha hızlı emilebiliyor.
Ancak bu durum herkesin mutlaka olumsuz bir etki yaşayacağı anlamına gelmiyor. Bazı kişiler aç karnına kahve içtiklerinde herhangi bir sindirim sistemi şikâyeti yaşamayabiliyor. Dr. Asma Khapra da aç karnına kahve tüketiminin çoğu kişide ciddi sindirim sistemi sorunlarına neden olmasının beklenmediğini belirtti. Khapra, kahvenin aç karnına içilmesinde genel olarak bir sakınca görmediğini ancak içerisine fazla miktarda krema, süt, şeker ve benzeri katkı maddeleri eklenmemesi gerektiğini ifade etti.
Uzmanların değerlendirmelerine göre aç karnına kahve içmek herkes için zararlı kabul edilmese de mide yanması, reflü, çarpıntı veya kaygı gibi şikâyetleri bulunan kişilerin kendi vücutlarının verdiği tepkileri dikkate alması gerekiyor. Kahve tüketiminde belirleyici olan nokta ise yalnızca aç ya da tok olmak değil, kişinin kafeine karşı hassasiyeti ve mevcut sağlık durumu.New York Post’un “Can you drink coffee on an empty stomach?
Doctor weighs in on debate” başlıklı haberinden derlenmiştir.
