Zeynep Kakınç “Badem ve fındıklı çıtır mereng katmanları, kreması ve taze meyveler… Pinoli’nin en sevdiğim yanı, farklı dokuların birbirini bastırmadan uyumla buluşması. Son derece lezzetli” diyor. Pinoli 6 jüri üyesinin daha favorisi. Dilim fiyatı 530 lira. (0543) 839 54 01
Müge Ergül “Polka pasta, hafif choux hamuru, vanilyalı pastacı kreması, taze çilek ve çikolata sosuyla lezzetli” diyor. Salih Seçkin Sevinç çilekli milföyü, Esin Sungur ganaj pastayı, Defne Ertan Tüysüzoğlu’ysa şeftalili milföyü öneriyor. Dilim fiyatı 475 lira. (0212) 263 70 91
Duygu Tuğcu şunları söylüyor: “Semifreddo’nun zamansız yorumu yaz-kış keyifle yenir. Divan’ın bu pastası yıllara meydan okuyan lezzetiyle gelip geçici bir trend değil, kalıcı bir klasik.” Ebru Erke ve Ebru Erberdi de rokokoyu öneriyor. Dilim fiyatı 650 lira. (0212) 257 72 70
Esin Sungur “Pandispanyası ve kat kat parfesiyle Adisababa... Dilimlendiğinde ortaya çıkan vanilyalı, çilekli, çikolatalı ve fıstıklı katmanlarıyla hem göze hem damağa hitap ediyor” diyor. Müge Ergül’se çikolatalı trüf pastayı öneriyor. Dilim fiyatı 500 lira. (0212) 358 07 60
Zeynep Kakınç “Belçika kökenli merveilleux , çıtır beze katmanları, hafif kreması ve çikolatasıyla öne çıkıyor. Yapısı bulut gibi. Merveilleux Patisserie’nin özgün yorumunu çok başarılı buluyorum” diyor. Esin Sungur’sa mojito pastayı öneriyor. Dilim fiyatı 375 lira. (0542) 205 81 82
Ebru Erberdi “Uludağ baton pastası, Antep fıstığı aromasıyla sütlü çikolatanın yoğun-yumuşak lezzetini buluşturuyor. Her lokmada damakta iz bırakan zengin bir tat” diye anlatıyor. Müge Ergül kestaneli Mont Blanc pastasını öneriyor. Dilim fiyatı 570 lira. (0212) 269 41 22
Adını bir Osmanlı tatlısından alan pastaneyi öneren Asuman Dokgöz “Vintage pastası harikadır ama doğrusu her gün yapılan çay saatine katılıp tüm pasta çeşitlerinin petit four denilen küçük formlarını deneyin” diyor. Dilim fiyatı, 500 lira. (0532) 767 72 71
Zeynep Kakınç mekânın Paris brest’ini seçiyor: “Fransız klasiğinin lezzetli bir yorumu. Çıtır choux hamuru, ev yapımı pastacı kreması, taze çilek ve karamelize sütlü ganaj... Yıllardır en çok tercih edilen imza pastalarından biri.” Dilim fiyatı 440 lira. (0212) 322 13 63
Fransız pastacılığının klasiklerini tamamen bitkisel malzemelerle yeniden yorumluyor. Duygu Tuğcu “Foret noise pastasıysa şefin teknik dokunuşlarla çok uyumlu tatları yakaladığı ve yiyenin yüzünü gülümseten bir pasta” diyor. Dilim fiyatı 420 lira. (0535) 445 95 66
İstinyePark’taki mekân klasiklerden özel tasarım pastalara uzanan geniş bir menüye sahip. Taze meyveler ve çikolatayla hazırlanan farklı lezzetlerin içinden şef Jale Balcı’nın önerisi beyaz çikolatalı-çilekli pasta. Dilim fiyatı 725 lira. (0212) 345 75 50
