Portakallı kereviz yemeği tarifi
Zeytinyağlı yemeklerinin en sevilenlerinden portakallı kereviz yemeği, taze sıkılmış portakal ve limon suyunun verdiği ferah lezzetle sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Havuç, patates ve taze kereviz yapraklarıyla tencerede ağır ağır pişen kerevizler, dağılmadan yumuşacık bir kıvama ulaşıyor.
Yayla çorbası tarifi
Pirinç, yoğurt ve yumurtayla hazırlanan bu nefis çorba, yumuşacık içimiyle ana yemeklerden önce severek tüketiliyor. Evde bulunan birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz yayla çorbası, sofralara sıcacık bir başlangıç seçeneği sunuyor.
Mercimekli bulgur pilavı tarifi
Mercimekli bulgur pilavı, kavrulan soğanların ve tereyağının lezzetiyle sofranıza nefis bir pilav seçeneği oluyor. Bulgura eklenen haşlanmış yeşil mercimekler, pilava hem renk hem de lezzet katıyor.
Van cacığı tarifi
Yöresel lezzetlerimizden Van cacığı, süzme yoğurt, taze salatalık ve yeşilliklerle hazırlanarak sofraya ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Dereotu, maydanoz ve taze soğanla zenginleşen bu tarif, tereyağı ilavesi ile klasik cacık tariflerinden ayrılıyor.
Gavurdağı salatası tarifi
Gavurdağı salatası, incecik doğranmış taze sebzelerin bol ceviz ve nar ekşili sosla buluşmasıyla hazırlanan en ferah başlangıçlar arasında yer alıyor. Domates ve biberin uyumuna eşlik eden nar tanelerinin kattığı hafif mayhoş tadı, bu tarifi her öğünde keyifle tüketilen iştah açıcı bir seçeneğe dönüştürüyor.
Kabak tatlısı tarifi
Kabak tatlısı, tencerede kısık ateşte yavaş yavaş pişerek damak çatlatan bir lezzete dönüşüyor. Kendi suyunu salarak pişen bal kabakları, dağılmadan lokum gibi bir kıvama ulaşıyor.
